公司年会晚宴菜单策划书

公司年会是公司文化的重要组成部分，而晚宴则是年会中不可或缺的环节，一个精心策划的晚宴菜单不仅能提升员工的满意度和归属感，还能展示公司的形象和实力，本策划书旨在为公司年会晚宴提供一份详尽的菜单策划方案。

目标与主题

目标：提供一份高质量、多样化的晚宴菜单，满足员工口味需求，营造欢乐、和谐的年会氛围。

主题：以“团圆、共享、感恩”为主题，结合公司文化特色，打造一场难忘的晚宴体验。

策划原则

1、多样化：提供不同口味、不同菜系的菜品，满足员工个性化需求。

2、高质量：选用优质食材，确保菜品口感和营养价值。

3、合理搭配：注重菜品的荤素搭配、色彩搭配和营养搭配，保证员工饮食健康。

4、成本控制：在保证菜品质量的前提下，合理控制成本，确保晚宴的举办在预算范围内。

菜单策划

1、冷菜类

（1）凉拌三丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝）

（2）蒜泥白肉

（3）拍黄瓜

（4）五香牛肉

（5）醋溜土豆丝

2、汤品类

（1）鸡汤豆腐羹

（2）紫菜蛋花汤

（3）玉米排骨汤

3、主食类

（1）红烧肉面

（2）鱼香肉丝炒饭

（3）麻辣烫（可选）

（4）蒜蓉馒头片（或其它面点）

4、荤菜类

（1）清蒸鱼（如鲈鱼、鳕鱼等）

（2）宫保鸡丁

（3）红烧肉

（4）糖醋排骨

（5）香辣虾仁炒蔬菜等。

5、素菜类

（1）清炒时蔬（如西兰花、豆角等）

（2）干煸四季豆

（3）地三鲜（茄子、土豆、青椒等）

（4）素炒豆腐皮等。

注意事项

1、菜品数量：根据员工人数和预算，合理安排菜品数量，确保每位员工都能享用美食。

2、菜品摆盘：注重菜品的摆盘和色彩搭配，提高菜品的美感和吸引力。

3、特殊需求：对于有特殊饮食需求的员工，提前了解并做好相应的准备。

4、餐饮服务：提供周到的餐饮服务，如饮料供应、餐具摆放等。

5、成本控制：在保证菜品质量的前提下，合理控制成本，确保晚宴的举办在预算范围内，同时要避免浪费食材和资源。

6、反馈收集：晚宴结束后，收集员工对菜单的反馈意见和建议，为今后的活动提供改进依据。

本次晚宴菜单策划书旨在为公司年会晚宴提供一份详尽的策划方案，通过多样化的菜品选择、高质量的食材和合理的搭配，我们将为员工打造一场难忘的晚宴体验，我们也将注重成本控制和特殊需求的满足，确保晚宴的举办在预算范围内并满足员工的期望，在今后的活动中，我们将继续收集员工的反馈意见和建议，不断改进和完善菜单策划方案，为公司年会晚宴提供更好的服务。