预算

首先确定您的预算范围，这将决定场地选择、菜品质量、活动安排等，根据预算，将费用分配到场地租赁、餐饮、音响设备、节目表演、礼品等方面。

场地选择

选择一个适合举办年会的场地，考虑人数、场地大小、交通便利性等因素，场地可以是公司内部会议室、酒店宴会厅或外部租赁的场地等，确保场地能够容纳所有参会人员，并有良好的设施设备。

菜单安排

根据参会人员的口味和饮食习惯，制定合适的菜单，考虑菜品的质量、口感、营养价值等因素，要确保菜单符合公司的饮食要求，如是否需要提供素食或特殊饮食等。

活动安排

年会酒席不仅仅是吃饭，还需要有各种活动来增强气氛和互动，可以安排一些节目表演，如歌唱、舞蹈、小品等，让员工展示才艺，还可以设置游戏环节，如抽奖、互动游戏等，增加活动的趣味性，还可以安排一些互动环节，如团队拓展活动或座谈会等，促进员工之间的交流和合作。

酒水及饮料

根据预算和参会人员的喜好，选择合适的酒水及饮料，可以提供红酒、啤酒、饮料等，确保参会人员有足够的饮品选择，要确保酒水的质量和口感符合要求。

礼仪及服务

在年会酒席上，礼仪和服务也是非常重要的，要确保服务员态度友好、专业，及时为参会人员提供服务，要确保场地布置得体，营造出温馨、庄重的氛围。

礼品及纪念品

为了感谢员工的辛勤付出和表彰优秀员工，可以准备一些礼品及纪念品，这些可以是实用的办公用品、精美的摆件或定制的纪念品等，在礼品的选择上，要考虑到员工的喜好和公司的形象。

时间安排及流程

制定详细的时间安排和流程表，确保活动按照计划顺利进行，在流程中要留出足够的时间供参会人员进行交流和互动，要确保活动的时间不会过长或过短，以免影响员工的休息和工作效率。

安全与卫生

在策划年会酒席时，要考虑到安全与卫生问题，确保场地安全无隐患，食品卫生符合标准，要制定应急预案，以应对可能出现的突发情况。

活动结束后，要进行后期总结与反馈，收集参会人员的意见和建议，了解活动的优点和不足，根据反馈结果进行总结和改进，为下一次活动提供参考和借鉴。

是策划年会酒席的一些建议，希望能对您有所帮助！